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Accueil > Restauration > Restaurants
RESTAURANT LA BALANCE, METS ET VINS
ARBOIS
La Balance est née de la rencontre entre Thierry Moyne, cuisinier originaire de la région, de vignerons jurassiens et de quelques gourmets-gourmands dans un lieu historique de la gastronomie arboisienne.

Dans une ambiance chaleureuse la Balance vous propose de déguster une cuisine généreuse et joyeuse ainsi que des vins de passionnés.


Le fameux coq au Vin Jaune et aux morilles mijoté à l'ancienne reste la masquotte de la maison et côtoie à la carte le boeuf bio de Champagnole, le Sanglier à la bière La Franche,... un maximum de produits très locaux et d'épices du monde.

Spécialités : Filet de truite de la Petite Montagne, sauce au Comté et curcuma - Grenouilles rousses de Franche-Comté et gibiers en saison - Pigeon farci au Vin de Paille - Assiette végétarienne (assortiment de légumes bios du Jura cuisinés en fonte) - Foie gras poêlé au vinaigre de Vin de Paille ou aux fruits de la passion - Courge pomme d'or aux escargots et au Savagnin...

Formule du jour rapide le midi (17,50 euros) - Menus de 28 à 42 euros (improvisation mets et vins) - Vins du Jura au verre - 200 références de vins du Jura à la carte - Formules d'accords mets et vins - Menus enfants - Terrasse en été.

Le restaurant est ouvert du mardi au samedi, fermé le dimanche et le lundi sauf jours fériés. Fermé uniquement le lundi en juillet et août.
Le restaurant est aussi référencé par le Bottin Gourmand.
47 rue de Courcelles
39600 ARBOIS
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Détails
Micro région : 
Dole et la plaine jurassienne, Montagnes du Jura
Moyens de paiement : 
Carte bancaire, Chèques, Chèques vacances, Chèques déjeuners, Espèces, Ticket restaurant
Altitude (m) : 
282
Plats à emporter : 
Oui
Parking : 
Public, Gratuit
Accès aux handicapés : 
Oui
Terrasse : 
Oui
Prix mini : 
17,50
Prix maxi : 
42
Heure d'ouverture service midi : 
12h - 13h30 (14h sur réservation)
Heure d'ouverture service soirée : 
19h - 21h (en été 21h30 sur réservation)
Manger après 22h : 
Oui
Référencement guide : 
Guide Vert, Petit Futé, Guide Rouge, Guide Routard
Spécialité : 
Biologique, Gibier, Sur place ou à emporter, Terroir, Végétarien
Type de restaurant : 
Cuisine traditionnelle, Gastronomique, Table régionale
Situation détaillée : 
Centre ville, Dans un vignoble, Moins de 5 km rivière lac, Moins de 5 km chemins randonnée
Capacité totale : 
50 (+ 30 en terrasse)
Pays touristique : 
Vignoble et Revermont
Spécialités franc-comtoises : 
Cuisses de Grenouilles, Truites et Poissons de Rivière
Label restaurant : 
Table Comtoise, Maître restaurateur